アーユルヴェーダ・ウイズのブログ

大阪梅田アーユルヴェーダWITHの長谷川です

ここ数年、お味噌を作っています。特にこだわりもなく毎年この時期に作っていますが、一度作ると市販の物とは違う滋味深い物になっているような気がします。（自己満足ですが・・・）


毎年作ると慣れたもので、あっという間に仕込み終わります。とうとう、大豆を茹でる用の大きなお鍋を使いだしました

ことこと、お豆をつまみ食いして、麹と塩を混ぜて手がつるつるになって茹でた豆を無心に潰す

こねこね混ぜて、樽に詰めて美味しくなるんだぞーてしばらくお休みさせます。お味噌がとても愛おしくなりますよ


普段の何気ない食事がとても美味しく感じることが大切ですね。ごはんとお味噌汁とお魚幸せですね

普段の生活を丁寧に過ごす。心の余裕にもつながります。そして、健康にもつながります。これから、とてもたいせつな事ですね

と、コーヒーとチョコを頂きつつ、こんなブログを書いております

皆様、ハッピー　ヴァレンタイン

今週はご予約が満了となっております。
１８日以降は空きがございます。お待ちしておりますね